آموزش و طرز تهیه ساندویچ مغز

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

آموزش درست کردن ساندویچ مغز, طرز تهیه ساندویچ مغز ,آموزش پختن ساندویچ مغز, دستور ساندویچ مغز,آموزش تصویری ساندویچ مغز ,مواد لازم ساندویچ مغز , روش تهیه و پخت ساندویچ مغز,آموزش تهیه ساندویچ مغز ,

 

 

 

مواد اولیه :

برای 3 نفر
مغزیک عدد
کرهبه میزان لازم
زعفران (آب کرده و غلیظ)1قاشق غذاخوری
لیمو ترش (بزرگ و تازه)1عدد
فلفل قرمزبه میزان لازم
نمکبه میزان لازم
برگ بو5عدد
پیاز (بزرگ)1عدد
سیر2حبه
فلفل دلمه ای1عدد
هویج1عدد
سرکه سیب1قاشق غذاخوری

 

 آموزش و طرز تهیه ساندویچ مغز (3)

طرز تهیه:

در ابتدای کار مقداری آب و سرکه سیب را روی حرارت قرار داده و فلفل دلمه ای ،هویج،پیاز،سیر را خرد کرده و به آب اضافه کنید و برگ بو را نیز شسته و داخل آب بریزید و شعله را زیاد کنید تا مواد به جوش بیایند.
مغز را روی تخته کار برش زده و رگ و ریشه آن را جدا کنید بهتر است مغز به قطعات درشت خرد شود حدود 2 تا 3 برش کافیست.

آموزش و طرز تهیه ساندویچ مغز (1)

 


حالا مغز را به آب در حال جوش اضافه کرده و 10 دقیقه اجازه دهید بجوشد.

آموزش و طرز تهیه ساندویچ مغز (2)

 


بعد از گذشت زمان مغز را آبکش کرده و صبر کنید کاملا خشک شده و خنک شود.
داخل تابه مقداری کره را آب کرده و صبر کنید داغ شود.
مغز را به اندازه دلخواه خرد کرده و به کره داغ اضافه کنید و کمی تفت دهید.
آب لیمو ترش را گرفته و به همراه زعفران به مغز اضافه کرده و کمی دیگر تفت دهید.
شعله را ملایم کرده و ادویه را به مغز اضافه کنید.
بعد از سرخ شدن کامل مغز را با کره لای نان ساندیچی یا نان همبرگر قرار داده و با کاهو و خیاز شور و مواد دلخواه سرو کنید.

 

آموزش و طرز تهیه ساندویچ مغز (4) آموزش و طرز تهیه ساندویچ مغز (5)

نکات:

1)در صورت تمایل مقداری دارچین هم به ادویه ها اضافه کنید.
2)میتوانید ابتدا مغز را پخته و بعد رگ و ریشه آن را جدا کنید.
3)به جای آبلیمو هم میتوان از سرکه سیب استفاده کرد و برعکس.
4)در صورت تمایل مقداری پیاز داغ هم به خوراک مغز اضافه کنید.
5)میتوانید سایر مواد دلخواه مانند قارچ،فلفل دلمه ای،گوجه و …را نیز خرد کرده و به همراه مغز سرخ کنید.
6)در صورت تمایل بعد از پخته شدن مغز آن را داخل آرد یا آرد سوخاری غلتانده و بعد داخل روغن فراوان سرخ کنید.

ارسال نظر