آموزش و طرز تهیه آش برنج ترش

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

آموزش درست کردن آش برنج ترش, طرز تهیه آش برنج ترش ,آموزش پختن آش برنج ترش, دستور آش برنج ترش,آموزش تصویری آش برنج ترش ,مواد لازم آش برنج ترش , روش تهیه و پخت آش برنج ترش,آموزش تهیه آش برنج ترش ,طرز تهیه آش برنج ترش برای ماه رمضان

آموزش و طرز تهیه آش برنج ترش

مواد اولیه :

برای 4 نفر
نمکبه میزان لازم
آبغورهیک لیوان
نعنا3 قاشق غذاخوری
پیاز (متوسط)2 عدد
سبزی (آش)750گرم تا 1 کیلو
لپهیک استکان
برنجیک و نیم لیوان
زردچوبهبه میزان لازم
فلفلبه میزان لازم

 

ابتدا در ظرف مناسبی کمی روغن را داغ کنید و پیاز های خرد شده را به آن اضافه کنید تا طلایی شوند و زردچوبه یا زعفران را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا بوی خامی آنها گرفته شود.برنج و لپه شسته شده را از آبکش رد کنید و به مواد اضافه کنید تا کمی تفت بخورند و سپس به آنها آبجوش استفاده کنید و سعی کنید آن را هم بزنید تا غذای شما لعاب بیشتری بیندازد.اجازه دهید مواد شما 45 دقیقه تا یک ساعت بپزد و آنها را مخلوط کنید تا ته نگیرند.سپس سبزی را خرد کنید و به غذا اضافه کنید و اجازه دهید آش جا بیفتد.در ظرفی مناسب پیاز داغ درست کنید و زردچوبه و نعنا و نمک را داخل آن سرخ کنید.در 10 دقیقه آخر جا افتادن آش آبغوره را به آن اضافه کنید و مواد سرخ شده را هم به آش اضافه کنید یا به صورت تزیینی روی آش بریزید.

 

نکات:

1) حتما سعی کنید از برنج نیم دانه استفاده کنید و اگر در دسترس نیست برنج را با گوشتکوب خرد کنید.
2) برای بیشتر لعاب دادن آش میتوانید یکی دو قاشق آرد برنج(سعی کنید از همان برنجی که دارید تهیه شود)را در روغن کمی تفت دهید و به آش اضافه کنید.
3) میتوانید به جای آبغوره از گرد غوره هم استفاده کنید.
4) اگر لپه های شما خیلی نپز هستند آنها را جدا بپزید و بعدا با آب خودش به آش اضافه کنید از این روش برای سریعتر پختن آش هم میتوانید استفاده کنید.

ارسال نظر